Nguyên liệu gồm có:

- 2-3 củ khoai tây
- 50 gram phô mai
- 2-3 miếng thịt ba chỉ xông khói
- 1 quả trứng gà
- Vài nhánh rau mùi tây
- Gia vị : tiêu muối,

Bước thứ nhất(1):

Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng cỡ 2 - 3mm. Ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho khoai mềm thì vớt ra, để ráo.

Bước thứ hai(2):

Thịt ba chỉ xông khói xắt nhỏ, rau parsley cắt nhuyễn.

Trứng gà cho vào bát, đánh tan. Thêm chút muối, tiêu, đánh đều.

Bước thứ ba(3):

Thoa lớp bơ lạnh vào bát nhỏ hoặc khuôn tuỳ ý; hoặc bạn có thể sử dụng khuôn nướng muffin cũng được. Xếp dưới đáy khuôn miếng khoai tây nhỏ, xếp xung quanh thành khuôn những lát khoai tây xen kẽ, so le chồng lên nhau. Múc vào khuôn 1 muỗng trứng nhỏ.

Bước thứ tư(4):

Thêm chút phô mai, rồi rải thịt và rau mùi tây lên, rắc nhẹ chút muối, tiêu lên khoai để khoai đậm đà hơn.

Bước thứ năm(5):

Làm cho đến khi hết khoai tây thì xếp vào khay nướng và nướng ở 200 độ C trong 25 - 30 phút cho đến khi khoai chín.

Khi khoai chín, dùng dao nhỏ có đầu nhọn tách khoai ra khỏi khuôn và xếp vào đĩa.